Món ngon chỉ có ở chợ phiên Mù Cang Chải

Chợ phiên Mù Cang Chải đậm đà bản sắc Tây Bắc, đậm đà bản sắc núi rừng nơi đây phải kể đến đó là những món ăn ở chợ phiên Mù Cang Chải. Chợ phiên Mù Cang Chải là một trong những điểm đến, là một trong những phố ẩm thực để khách du lịch Mù Cang Chải có dịp thưởng thức những món ăn khác lạ, thử rồi mới biết.

Món ngon chỉ có ở chợ phiên Mù Cang Chải

Chợ phiên Mù Cang Chải là nơi để bà con dân tộc nơi đây gửi gắm rất nhiều những sản phẩm từ những chiếc váy và đặc biệt hơn đó là những món ăn mang đậm đặc trưng của chợ phiên Mù Cang Chải. Cùng chiêm ngưỡng và khám phá những món ăn chỉ có ở chợ phiên Mù Cang Chải nhé!

Đầu tiên một món ăn không thể thiếu trong chợ phiên đó là xôi ngũ sắc!

Chợ phiên Mù Cang Chải
Chợ phiên Mù Cang Chải

Xôi ngũ sắc là một trong những món ăn không chỉ được sử dụng ở cuộc sống thường ngày của người dân Mù Cang Chải mà đặc biệt hơn nó còn được chọn là món ăn trong các dịp lễ.

Năm màu sắc cơ bản trong đĩa xôi của người Mù Cang Chải đó chính là màu trắng, màu đen, màu tím, màu vàng, màu xanh, có thể có thêm màu đỏ nữa.

Xôi màu trắng được làm rất đơn giản đó là sử dụng gạo nếp to tròn và đồ lên thôi, không sử dụng bất cứ một chút gì khác.

Xôi có màu đen hay màu tím được lấy màu từ cây gùn, đó là một loài cây rừng của núi rừng Tây Bắc. Xôi có màu xanh đó là được lấy từ cây cơm xôi màu xanh, xôi có màu đỏ được lấy từ cây cơm xôi màu đỏ.

Hình ảnh một đĩa xôi với đầy đủ màu sắc rực rỡ khiến không khỏi du khách không thưởng thức. Mỗi mùi vị, mỗi hương thơm của những mảnh ghép màu sắc này mang đến cho du khách những cảm nhận khác nhau. Chắc chắn rồi, từ những hạt gạo của cánh đồng lúa Mù Cang Chải thơm ngon, căng tròn, du khách sẽ thấy được sự khác biệt giữa xôi Mù Cang Chải với xôi ở bất cứ đâu.

Bánh chưng đen là món ẩm thực tiếp theo!

Chợ phiên Mù Cang Chải
Chợ phiên Mù Cang Chải

Bánh chưng thông thường có lẽ là những món ăn được làm nhiều trong dịp Tết hay lễ ở bất cứ vùng miền nào của đất nước nhưng với riêng bánh chưng đen của người dân Mù Cang Chải thì nó có ở bất cứ  thời gian nào khi du khách đến đây.

Bánh chưng đen Mù Cang Chải được làm từ gạo nếp ngâm với lá cây núc nác để lên màu đen. Nguyên liệu để làm nên món ăn này cũng không ngoại lệ so với bánh chưng truyền thống của nước ta đó chính là lá dong, thịt lợn nhưng không phải là thịt lợn nuôi mà là thịt lợn rừng.

Bánh chưng đen không được gói vuông như bánh chưng bình thường mà được gói theo kiểu hình trụ hay giống với bánh tẻ ở dưới đồng bằng. Sau khi gói được xếp cẩn thận và nấu, vớt ra, mùi lá cùng với mùi thơm của nhân bánh làm cho du khách càng bị kích thích.

Cắt từng miếng nhỏ, cắt cả lá, để ra đĩa và thưởng thức thôi.

Cá suối nướng pá pỉnh tộp là món tiếp theo!

Chợ phiên Mù Cang Chải
Chợ phiên Mù Cang Chải

Cá suối nướng pá pỉnh tộp còn được gọi là cá gập nướng. Được lấy từ nguyên liệu là những con cá chép suối, được tẩm ướp cùng với những gia vị riêng biệt của núi rừng đó chính là mắc khen, gừng,tỏi và rau thơm. Sau khi được tẩm ướp, bà con nơi đây đem nướng cá trên than hoa nướng hoặc có thể kẹp vỉ để nướng.

Thưởng thức món ăn cá suối nướng pá pỉnh tộp này đó là chẳm chéo quen thuộc của đồng bào nơi đây.

Xôi nếp Tú Lệ Mù Cang Chải!

Chợ phiên Mù Cang Chải
Chợ phiên Mù Cang Chải

Có lẽ cái nét đặc trưng của Mù Cang Chải đó là lúa vàng, lúa xanh và lúa bội thu để làm nguyên liệu chính cho rất nhiều món ăn khác nhau. Xôi nếp Tú Lệ thơm phức và nổi tiếng ngào ngạt. Được lấy nguyên liệu từ những hạt gạo to tròn, mẩy để làm nên món xôi nức lòng du khách.

Thịt lợn kẹp cây rừng nướng Mù Cang Chải!

Chợ phiên Mù Cang Chải
Chợ phiên Mù Cang Chải

Lợn là mốn ăn được chế biến thành những món ăn khác nhau nhưng riêng có thịt lợn cây rừng thì hãy thử ở Mù Cang Chải nhé.

Những con lợn đen chắc nịch được chăn thả trong rừng tự nhiên, được ăn từ nguyên liệu tự nhiên vì thế những miếng thịt lợn tươi ngon, đảm bảo sẽ làm hài lòng du khách.  Thịt lợn rừng nướng là một trong những món khoái khẩu của du khách.

Thái thịt lợn cả bì và mỡ sau đó tẩm ướp gia vị riêng của núi rừng rồi cuộn với lá cây rừng và đem nướng. Kẹp tre sau đó đem nướng trên than hoa, để chín vàng ươm rồi sau đó mới bóc lớp lá dong ra và thưởng thức. Thưởng thức món ăn này với một chút rau thơm thì còn gì tuyệt hơn.

Mận Tam Hoa!

Chợ phiên Mù Cang Chải
Chợ phiên Mù Cang Chải

Là một trái cây được thiên nhiên ban tặng cho núi rừng Mù Cang Chải, mận Tam Hoa đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng và đây cũng chính là món quà để du khách có thể mang về cho gia đình và bạn bè của mình sau chuyến du lịch Mù Cang Chải.

Mùa mận bắt đầu ở Mù Cang Chải cũng chính là mùa hè ở miền Bắc. Từ những tháng 5 âm lịch đó là thời gian du khách có thể thưởng thức mận Tam Hoa Mù Cang Chải.

Mận Tam Hoa quả to, giòn và hơi chua một chút, nhìn màu mận thôi cũng đã đủ mê và thưởng thức.

Mùa mận chín rực lửa, nhấp nhô những cô gái hái mận cùng với những chiếc giỏ xinh xắn làm sao mà du khách có thể bỏ qua khoảnh khắc này được.

Mận Tam Hoa được bày bán ở chợ phiên Mù Cang Chải, rực rỡ nhưng cũng chẳng kém phần cuốn hút để chào mời du khách.

Với tất cả những món ăn có dịp góp mặt và hội tụ ở chợ phiên Mù Cang Chải, chắc chắn rằng nó sẽ khiến cho du khách thêm yêu Mù Cang Chải hơn nữa. Mùa lúa chín sắp bắt đầu, đây cũng là dịp du khách có thể thưởng thức trải nghiệm kèm theo những món ăn hấp dẫn nhé.

 

Món ngon chỉ có ở chợ phiên Mù Cang Chải
5 (100%) 2 votes
Bài hay Like ủng hộ Nha ->Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *